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당뇨에 좋은 음식: 브로콜리
당뇨 환자에게 가장 추천되는 채소 중 하나는 바로 브로콜리입니다. 브로콜리는 혈당 조절에 도움이 되는 **설포라판(sulforaphane)**이라는 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어, 인슐린 민감성을 높이고 혈당 상승을 억제하는 데 효과적입니다.
또한 식이섬유가 풍부해 식후 혈당의 급격한 상승을 막아주며, 칼로리도 낮아 체중 관리에도 도움이 됩니다.
브로콜리는 삶거나 찌는 방식으로 간단하게 조리해 먹을 수 있고, 샐러드나 볶음 요리에도 다양하게 활용할 수 있어 꾸준히 섭취하기에 좋습니다.
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